說到消防，必然要說到燃燒。說到燃燒，必然要說物質的火災危險性。參照有關消防標準，根據物質的燃燒性能，可將物質分為易燃物、可燃物、難燃物、不燃物。

　　1.易燃物。

　　極易燃燒的物質，在具有一定的量的前提下，遇到較小的火源就能發生燃燒或爆炸。

　　【易燃氣體：乙炔、氫氣、甲烷、水煤氣等

　　易燃物易燃液體：汽油、酒精、甲苯、丙酮、煤油等

　　【易燃固體：硫黃、五硫化磷、金屬鉀、硝化棉、鎂粉等2.可燃物。

　　在空氣中受到火焰和高溫的作用時發生燃燒，即使火源拿走，仍能持續燃燒。

　　可燃液體：動物油、植物油、潤滑油、機油、重油等可燃物(可燃固體：紙張、木材、棉花、橡膠等3.難燃物。

　　在空氣中受到火焰或高溫的作用，難起火、難微燃、難炭化，將火源移走，燃燒即刻停止。常見的材料有：自熄性塑料及製品、酚醛泡沫塑料及其製品、水泥創花板等。

　　4.不燃物。

　　在空氣中受到火焰和高溫的作用，不起火、不微燃、不炭化。

　　常見的材料有：鋼材、鋁材、水泥製品、玻璃製品、陶瓷製品、惰性氣體、石頭、礦棉等。

　　消防工作在研究火災發生發展時，主要是研究易燃物、可燃物的燃燒現象，包括燃燒的過程、燃燒的條件、燃燒的類型、燃燒的特點、燃燒的產物等。